DOODLE BREAD - PÃO DESENHADO


DOODLE BREAD - PÃO DESENHADO


Pessoal ví uma idéia muito legal e diferente, ótima para os amantes de pães que querem dar um visual diferente aos seus pães e impressionar os convidados não só com o sabor mas com a apresentação também, e também ótima para aquelas mães que tem problemas em fazer com que os filhos comam pães mais saudáveis ou integrais, é o Doodle Bread, na verdade é um pão que fica desenhado dentro, em todas as fatias consequentemente, inicialmente a receita precisa de formas especiais, mas andei pesquisando e não é obrigatório nada disso! Abaixo vou dar umas dicas.
- Você tem que fazer uma receita de pão que goste, claro! Pode ser branco ou integral.
- Depois de pronta divida a massa ao meio e adicione algum ingrediente que dê uma cor diferente em uma das partes da massa, fazendo com que uma massa fique de uma cor a outra de outra cor, como linhaça escura em pó, espinafre em pó, beterraba em pó, cacau em pó, frutas em pó, gelatina em pó, suco em pó, corantes (particularmente não gosto de corantes), etc...
- Modele a massa formando um desneho contínuo, como se fosse um tubo.
- Leve para crescer e assar em uma forma de bolo inglês, tubo de silicone, pão de forma ou na própria máquina de pão.
Assim você terá um pão diferente e divertido.

Doodle Bread - Flower

1 e 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
2 colheres de sopa de creme de leite
1 e ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1 colher de sopa de suco de morango em pó (prefiro MID ou TANG)

Coloque todos os ingredientes na forma da máquina menos o suco em pó e programe o ciclo Massa/Amassar, depois de pronta a massa retire da forma e coloque sobre uma bancada enfarinhada, difida a massa em duas partes e em umas das partes e em uma delas adicione o suco em pó e sove até que fique uniforme, depois faça como é mostrado nas imagens abaixo, faça rolinhos com amassa rosa, depois cubra-os com um pouco de massa branca e vá montando a flor, para finalizar recubra tudo com o restante da massa e leve para a forma escolhida ou para a máquina de pão, deixe crescer por uns 40 minutos e asse.

Imagens e receitas de: http://doodlebread.wordpress.com

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